0731-85475558
酒店商用廚房設(shè)計(jì)常見四大問題
發(fā)布時(shí)間：
2018-08-03 13:59
來源：
1、結(jié)構(gòu)不合理廚房空間太小
空間規(guī)劃是裝修的首要步驟，如果沒有合理的布局，不僅影響了廚房的美觀度，更讓做飯的人在廚房忙得暈頭轉(zhuǎn)向，工作起來缺乏條理。廚房最為常見的遺憾是儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和烹飪?nèi)髤^(qū)域的布局混亂，讓做飯的流水線受到阻礙。
不少人埋怨廚房太小無法很好地利用，其實(shí)空間小不怕，合理地規(guī)劃一樣能打造出整潔又方便的廚房。墻地面裝修上，小廚房建議采用單一明亮的材料，米白色的墻面磚配合淺咖啡色的防滑地磚，簡單又顯空間寬敞。
廚房布局最重要的是儲(chǔ)藏、準(zhǔn)備、清洗、存儲(chǔ)和烹飪五大區(qū)域，合理的規(guī)劃應(yīng)該是從進(jìn)門開始布局左往右依次是儲(chǔ)藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)，存儲(chǔ)區(qū)穿插在清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)和烹飪區(qū)之間，根據(jù)不同區(qū)域的操作需求存儲(chǔ)相應(yīng)的物件。
2、中看不中用油煙機(jī)成雞肋
抽油煙機(jī)是廚房必不可少的產(chǎn)品，市面上讓人眼花繚亂的抽油煙機(jī)是否都能滿足我們的需求?還是虛有其表，華而不實(shí)?很多時(shí)候消費(fèi)者就被抽油煙機(jī)的外觀和商家的一些小噱頭所蒙騙，結(jié)果買到不中用的抽油煙機(jī)。挑選抽油煙機(jī)的時(shí)候除了外觀，更重要的是效果，抽油煙機(jī)的工作過程包括籠煙、進(jìn)煙、排煙3個(gè)階段，這3個(gè)階段高效配合才能讓油煙迅速排出，所以挑選抽油煙機(jī)的時(shí)候不能僅僅看排煙量。
抽油煙機(jī)挑選一要看排煙率，國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于7立方米/min;其次是籠煙效果，深型抽油煙機(jī)的集煙腔較深，籠煙效果較好;風(fēng)壓也是橫梁抽油煙機(jī)使用性能的重要指標(biāo)，風(fēng)量達(dá)到7立方米/min時(shí)，風(fēng)壓大于或等于80Pa。
3、煙道有返味油煙倒灌惹麻煩
使用一段時(shí)間后有些戶主會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房的油煙味特別重，甚至在窗戶和墻壁上積聚了一層厚厚的油污，這些情況有可能是因?yàn)橛蜔煹构嗨斐傻摹?/div>
煙道返味和油煙倒灌與抽油煙機(jī)安裝不到位或者煙道內(nèi)壓力過大有關(guān)。想要杜絕這些情況，除了要將煙道打通幫助排煙外，煙道的定期清潔也是很重要的，當(dāng)然大排量的抽油煙機(jī)也能讓排煙事半功倍。
針對抽油煙機(jī)倒灌現(xiàn)象，我們選購的抽油煙機(jī)的排煙動(dòng)力必須足夠，此外現(xiàn)在市面上部分抽油煙機(jī)具有自動(dòng)巡航增壓技術(shù)，根據(jù)公共煙道的壓力變化情況，自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)輸出功率，調(diào)整排風(fēng)口壓力。
4、垃圾桶異味影響廚房美觀
為了保持廚房的美觀度，很多人都選擇裝門板式的垃圾桶和臺(tái)面垃圾桶，結(jié)構(gòu)導(dǎo)致空氣不流通，容易滋生細(xì)菌，污染環(huán)境。
如何合理選擇廚房垃圾桶?其實(shí)垃圾桶不需要用太好的，買一個(gè)大小適中的，過大的垃圾桶積聚垃圾過多，增加細(xì)菌滋生機(jī)會(huì)，太少的話垃圾容易溢出。使用時(shí)垃圾桶以塑料膜包裹，堅(jiān)持每天清潔垃圾桶，用稀釋的白醋清潔，防止細(xì)菌生長。
如果廚房的各個(gè)區(qū)域布局缺乏合理，會(huì)在廚房經(jīng)常因?yàn)椴僮靼l(fā)生碰撞，廚房油煙濃重，還伴有垃圾的異味，這樣的環(huán)境嚴(yán)重影響烹飪。為了提高烹飪環(huán)境，廚房從左到右的合理布局，抽油煙機(jī)和垃圾桶等產(chǎn)品的選擇都是很重要的。
歡迎了解我們的產(chǎn)品
Get more product service information
關(guān)注我們
微信公眾號
新雅廚具 · 您的整體廚房定制選擇
辦公地址：湖南天心區(qū)遠(yuǎn)航企業(yè)廣場C棟301
生產(chǎn)基地：湖南 · 中南高科湘潭智造產(chǎn)業(yè)園B16棟
總 機(jī)：+86-0731-85475558
銷售熱線：13807496269 / 85475559
售后熱線：維修：17373256989 / 座機(jī)：0731-53286668
網(wǎng)站導(dǎo)航